Koktél Blog: 2009. augusztus

Szeretettel köszöntelek a Koktélozók Köre közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 678 fő
  • Képek - 327 db
  • Videók - 83 db
  • Blogbejegyzések - 104 db
  • Fórumtémák - 10 db
  • Linkek - 216 db

Üdvözlettel,

Koktélozók Köre vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Koktélozók Köre közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 678 fő
  • Képek - 327 db
  • Videók - 83 db
  • Blogbejegyzések - 104 db
  • Fórumtémák - 10 db
  • Linkek - 216 db

Üdvözlettel,

Koktélozók Köre vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Koktélozók Köre közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 678 fő
  • Képek - 327 db
  • Videók - 83 db
  • Blogbejegyzések - 104 db
  • Fórumtémák - 10 db
  • Linkek - 216 db

Üdvözlettel,

Koktélozók Köre vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Koktélozók Köre közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 678 fő
  • Képek - 327 db
  • Videók - 83 db
  • Blogbejegyzések - 104 db
  • Fórumtémák - 10 db
  • Linkek - 216 db

Üdvözlettel,

Koktélozók Köre vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Kis türelmet...

Bejelentkezés

 

Add meg az e-mail címed, amellyel regisztráltál. Erre a címre megírjuk, hogy hogyan tudsz új jelszót megadni. Ha nem tudod, hogy melyik címedről regisztráltál, írj nekünk: ugyfelszolgalat@network.hu

 

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.

Koktélozók Köre blogja - 2009. augusztus

network.hu

 Margarita

Az egyik legnépszerűbb tequila-alapú koktél. Nevéről megoszlanak a vélemények, az a biztos csupán, hogy egy hölgy ihlette a névadó mixert.

 

A legnépszerűbb verzió szerint egy amerikai színésznőről, Marjorie King-ről kapta a nevét 1948-ban. A hölgy allergiás volt minden szeszre, kivéve a tequilát. Az egyik hotelben a spanyol mixer az ő tiszteletére keverte ezt az italt, és nevezte el Margaritának, ami a Marjorie spanyol megfelelője.

 

Összetevői: tequila, Triple Sec vagy Cointreau, limelé és jégkockák, de limelé helyett szoktak bele citromot is facsarni.  Ezt az italt kétféleképpen készítik: shakerrel, vagy simán jéggel összekeverik.

Tovább 

A Grey Goose, a világ egyik legjobb vodkakészítő cége, vérbeli franciaként ad a külsőségekre. 2 extravagáns bárjukat szeretném most bemutatni.

 

 

network.huBrüsszelben a Puresang nevű, kedvesen elszállt kreatív céggel készíttették el bárjukat. (Honlapjuk: www.puresang.com

aki megnézi, meg fogja érteni, mire gondolok.) Viszonylag kis helyre kellett egy kifejezetten trendi, elit bárt kialakítani, úgy, hogy egyfajta konferenciateremként is tudjon funkcionálni. A design olyan, mintha egy jégbarlangban lennénk, sok szürke és kékesfehér színárnyalat, csillogó fémek, üvegek, tükrök, háromszögletű, éles, szabálytalan formák.

Tovább 

 

network.hu1862-ben, addigi tapasztalatait és kipróbált receptúráit összegezve jelentette meg The Bon Vivant's Guide or How to Mix Drinks”. („Ínyencek kalauza, avagy hogyan keverjük az italokat”) című könyvét, koktél receptjeivel, illetve a koktélkeverés alapjaival, ez volt az első komoly koktélirodalom. Ekkoriban ragadt rá a „Professzor” név (ne feledjük, 32 éves meglett öregemberről beszélünk), és emiatt is nevezik őt Amerikában az amerikai koktélok atyjának.

Tovább 

network.huHa van a koktélok történetének emblematikus figurája, akkor Jerry (Jeremiah) Thomas biztosan az. 1830-ban született New Yorkban. New Haven-ben, Connecticutban tanulta ki az italkeverés (akkori) fortélyait, majd. Kaliforniába ment ahol éppen dúlt az aranyláz. Igazi vendéglátós csibészként a bármixerkedés mellett kocsmai vidám műsorokat is szervezett, illetve természetesen kivette részét az aranyásásból és kereskedelemből.

 

21 évesen visszatért New Yorkba, majd megnyitotta első szalonját, amit csak egy rövid ideig vezetett, mert „turnézni” indult, végigjárta St.

Tovább 

network.huEzen történetek mindegyike megmagyarázza a név eredetét, de valószínűleg sosem fogjuk megtudni, mi az igazság. Annyi bizonyos, hogy az első feljegyzés, ami megfogalmazza mi is a koktél, 1806-ban jelent meg New Yorkban, a Hudson folyóiratban. Ebben a koktélt "különböző alkoholos italokból, cukorból, vízből és keserűkből készült serkentő italnak" nevezik. A könyvben nincs szó a név eredetéről.


Az első igazi koktélkönyv viszont jóval később, az 1860-as években jelent meg (szintén a név eredetének megfejtése nélkül), Jerry Thomas írta, címe: „The Bon Vivant's Guide or How to Mix Drinks”.

Tovább 

network.huA koktél, (cocktail) lefordítva „kakasfarok”. Sok értelmet nem látni ebben a névben. Annyit tudunk, hogy Amerikából ered, és vannak népszerű legendák az eredetéről, de ahogy nekünk is csak szájhagyomány útján terjedő, és sajnos bizonyíthatóan nem igaz történeteink vannak a bikavér elnevezésről (pedig az egy sokkal kézenfekvőbben magyarázható név), hivatalosan az amerikaiak sem tudják, hogy honnan jött a kifejezés.

 

Azért álljon itt egy pár legenda: az egyik legismertebb történet szerint úgy 250-300 éve az amerikai katonák Axolotl mexikói király udvarában kaptak egy helyi italkülönlegességet, aminek a nevét összekeverték a királylány nevével (Xoctl), aki az italt felszolgálta és így lett a kevert italok neve: koktél.

Tovább 

network.huEzekben a koktélokban az abszint volt a kötelező alapanyag, a versenyzőknek pedig improvizálniuk kellett.

 

Íme a III. helyezett: Franek György összekevert egy fél abszintot, 3 cl Bacardi lemont, 2 cl fehér csoki Monin szirupot, 2 cl zöldalma csoki Monin szirupot, 2 cl zöldalma Monin szirupot, felhúzta ásványvízzel, fél friss lime-mal, 4-5 bazsalikomlevéllel.

 

A II. helyezett, Gulyás Csaba 1 rész abszintot kevert össze fél friss piros grapefruit levével, kétharmad Passion Pure Monin-nal, 2 gerezd lime-mal és 1 kanál vadhibiszkusz virág levével.

Utolsó hozzászólás

Kovács Andrea üzente 9 éve

Engem az a megtiszteltetés ért hogy kivételesen a kostoló zsűri tagja lehettem, és nem mint versenyző vettem részt:-)
kivételes alkalmak egyike volt ez a verseny,végre a legdurvább álom megvalósulhatott...

Tovább 

 

network.huJúnius 9-én, Dobogómajoron volt az I. Legdurvább Mixerverseny, ami a főszervezőről, Horváth „Legdurvább” Rolandról kapta a nevét. A szakma régi nagy öregjei, pl. Lajsz András is jelen volt az eseményen.

 

 

Klasszikus kategóriában a versenyzőknek „Van Gogh” címkés abszintot kellett alapanyagnak használniuk, előzetes felkészülés nélkül kellett ebből a markáns, kesernyés italból szerethető koktélt varázsolni. Hölgyversenyző lett a nyertes: Kocsis Lilla, a Boutique – Bar mixere.

Utolsó hozzászólás

Tóthné Gabi üzente 9 éve

Gratulálok a győzteseknek.

Tovább 

Ez történt a közösségben:

Szólj hozzá te is!

Impresszum
Network.hu Kft.

E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu