Igen eredeti ötlet hódít néhány amerikai nagyvárosban: a mixerek új próbálkozása a kevert italok füstös ízesítése.

A füstös íz elérésének legegysezrűbb módja, az ú.n. folyékony füst (egy eredetileg az ételek ízesítéséhez kitalált termék) használata. Ám ahogy az igényes szakács is friss alapanyagokból dolgozik, az igényesebb mixerek is maguk füstölnek inkább a „konzervfüst” helyett. Ilyenkor a poharakkal kezdik az eljárást, azokat is megfüstölik cseresznye- vagy diófaforgácson.

Ezekben a koktélokban az abszint volt a kötelező alapanyag, a versenyzőknek pedig improvizálniuk kellett.

Íme a III. helyezett: Franek György összekevert egy fél abszintot, 3 cl Bacardi lemont, 2 cl fehér csoki Monin szirupot, 2 cl zöldalma csoki Monin szirupot, 2 cl zöldalma Monin szirupot, felhúzta ásványvízzel, fél friss lime-mal, 4-5 bazsalikomlevéllel.

A II. helyezett, Gulyás Csaba 1 rész abszintot kevert össze fél friss piros grapefruit levével, kétharmad Passion Pure Monin-nal, 2 gerezd lime-mal és 1 kanál vadhibiszkusz virág levével.

Június 9-én, Dobogómajoron volt az I. Legdurvább Mixerverseny, ami a főszervezőről, Horváth „Legdurvább” Rolandról kapta a nevét. A szakma régi nagy öregjei, pl. Lajsz András is jelen volt az eseményen.

Klasszikus kategóriában a versenyzőknek „Van Gogh” címkés abszintot kellett alapanyagnak használniuk, előzetes felkészülés nélkül kellett ebből a markáns, kesernyés italból szerethető koktélt varázsolni. Hölgyversenyző lett a nyertes: Kocsis Lilla, a Boutique – Bar mixere.

A Dominó stílussal, ezzel a nagyon látványos show-elemmel, kis gyakorlás után könnyedén lenyûgözhetjük a cimboráinkat.

Ez az a mutatvány, amikor a vastagabb falú, általában vizespoharak szélére óvatosan shot-os poharakat sorakoztatnak fel,  amiet aztán egy jól irányzott kézmozulat szép sorjában a pohárba borít.

Ha ki akarod próbálni, arra ügyelj, hogy a rövides pohár tényleg beleférjen a nagyobba, és hogy a nagyobb pohár nagyon erõs legyen.

Elõször is, a legelsõ kivételével  tölsd meg a vastag falú poharakat, de hagyj ki belõle egy kupicányi hozzávalót.

A világ legjobb mixerei versenyeztek vasárnap Varsóban. A bártulajdonosok szerint egy ügyes csapos nem csak magának de az üzletnek is nagy hasznot hajthat.

tovább

Ebben a videóban szemügyre vehetitek a koktél készítéshez használt eszközöket, és elleshetitek azt is, hogyan kell használni őket:

Jáksó László porondmester azzal hülyítette a pöttömnyi kávézóban összezsúfolódott celebeket és újságírókat, hogy már kilenc kávén túl van. Akkor déli fél tizenkettõ volt. Mire túlestünk az Elsõ Magyar Kávé- és Koktélfesztivált beharangozó sajtóeseményen, már a tizenkettediknél tartott. A sarokban kuksoló hírességekrõl megtudtuk, nem isznak semmit, bár a mojito szót Erdõhegyi Brigitta és a rejtélyes nevû Ivan is kiejtette a száján. Medveczky Ilona legalább Acapulcón elszürcsöl egy koktélt, hisz' ott szokta meg.