Itt egy újabb Bálint napi koktél, a szenvedélyes szerelem receptje

(a Valentine koktél, kicsit továbbgondolva)

Love Passion

8 cl fehér rum

20cl ananászlé

2 maracuja

fél kávéskanál friss reszelt gyömbér

A maracuja, a passion fruit illata a szerelem és a vágy ínycsiklandó elixírje, Indiában a szerelem szimbóluma. Õk pedig összehoztak egy Kama Sutrát, szóval akár hihetünk is nekik...

Vágd ketté a maracujákat, kapard ki a közepüket, dobd egy shakerbe, öntsd hozzá a többi adalékot, és alaposan rázd össze.

Egy ragadozó eleganciája, tündérmesébe illõ szín, szerény precizitás, dekoratív megjelenés - ezek jutnak eszembe, ha a hibiszkusz virágára nézek.

Szép, szeretem.

Még jobban szeretem, hogy koktélt is lehet belõle készíteni, bizony ám.

Ehhez nincs szükség sem shakerre, sem komolyabb kézügyességre, receptre vagy nagyobb idõráfordításra.

A frissen szedett, kandírozott virágot egyszerûen egy pohár pezsgõbe dobjuk, és máris levettünk a lábáról a kiszemelt áldozatot.

Ez most nem az antialkoholista kiáltvány, csak egy gyors mértékegység táblázat. Az átváltások segíthenek eligazodni a különbözõ nyelven íródott receptek elkészítése között

1 leveseskanálnyi = 15 ml = 1.5 cl

1 kávéskanálnyi = 5 ml = 0.5 cl

1 vodkáspohárnyi = 20 ml = 2 cl

1 borospohárnyi = 150 ml = 15 cl

1 csészényi = 150 ml = 15 cl

és akkor egy gyors recept mellé, mértékegységben

6 gramm koktél

(Lemértem, nem annyi, de a nõmnek ízlett)

hozzávalók:

3.5 cl whisky

1.5 cl amaretto

2.5 cl õszilé

2.5 cl sárgabarack nektár

jégkocka

Tégy a shakerbe néhány jégkockát, öntsd össze a hozzávalókat, shake it, és tálalhatod is, barackszeletekkel díszítve, szívószállal.

Felütötte fejét a fórumban a Valentin nap "problémaköre"... és tényleg, mi mással is ünnepelhetnénk méltó képpen szerelmünket, mint egy igazi ünnepi keveréssel?

Gyorsan megkerestem hát az összes létezõ idevágókoktél receptjét, fogyasszátok szeretettel;)

Valentine

4 cl ananászlé

4 cl maracuja likõr

A hozzávalókat shakerben keverd össze, dobj bele pár jégkocát, azután öntsd ketté, pezsgõspoharakba.

Adj hozzá barackos habzóbort, és ha gondolod, díszítsd egy gerezd õszibarackkal.

A Dominó stílussal, ezzel a nagyon látványos show-elemmel, kis gyakorlás után könnyedén lenyûgözhetjük a cimboráinkat.

Ez az a mutatvány, amikor a vastagabb falú, általában vizespoharak szélére óvatosan shot-os poharakat sorakoztatnak fel,  amiet aztán egy jól irányzott kézmozulat szép sorjában a pohárba borít.

Ha ki akarod próbálni, arra ügyelj, hogy a rövides pohár tényleg beleférjen a nagyobba, és hogy a nagyobb pohár nagyon erõs legyen.

Elõször is, a legelsõ kivételével  tölsd meg a vastag falú poharakat, de hagyj ki belõle egy kupicányi hozzávalót.

A világ legjobb mixerei versenyeztek vasárnap Varsóban. A bártulajdonosok szerint egy ügyes csapos nem csak magának de az üzletnek is nagy hasznot hajthat.

tovább

Mint ahogyan nem mindegy, hogy milyen koktélt is iszunk, az sem mellékes, hoyg milyen pohárban készül. A koktélos pohár, és a benne felszolgált ital együtt képezik a koktél jelenségét. Ha valamelyik hiányzik az együttesbõl, azt én már nem is nevezhetjük kotélnek!

Ezek azok a pohárfajták, amelyekben a különbözõ típusú mixek készülnek:

brandy-s pohár, vagy kóstoló pohár, Snifter

az ûrtartalma 45 cl

 pezsgõs pohár, a legelegánsabb, rafinált koktélokhoz

6 cl

 "Toddy", az ír kávés pohár, leginkább forró italokhoz és kávékoktélokhoz használják

35 - 50cl

 "Pousse", vagy kávés pohár, leginkább az emeletes koktélokhoz használják

35 - 40 cl

 "Margarita", a nagysikerû koktélról elnezve

25 - 27 cl

martinis pohár, a neve mindent elárul

7 - 12 cl

"Old Fashioned, Lowball", vagy egyszerûen whiskey-s pohár

15 - 33 cl

" Sling", vagy "Pilsner" pohár, a híres, "feles", leginkább a sörös, vagy almaboros koktélokat készítik benne

25 - 30cl

puncs pohár, forró koktélokhoz, puncsokhoz

25 - 40 cl

 vörösboros pohár, nem csak vörösborhoz, sok más koktél is ebben készül

15 - 25 cl

"Shooter, Shot", rövides pohár, a nehézbombázókhoz

5 - 10 cl

"Tumbler, Collins, Highball Glass", vagyis a vizespohár

20 - 25 cl

Ha tényleg nagymenõ vagy, de legalábbis annak akarsz tûnni, azonnal rendezned kell egy koktélpartit.

Finoman szofisztikált, rövid és édeskés alkalom arra, hogy leereszkedõen üdvözöld az üzlettársaidat és barátaid kötelezõ összetûzésbe keveredjenek egymással. Kicsit nehézkes feltûnésmentesen, de látványos siklani, és finoman moderálni a társasági életet, de még jól is mulathatsz közben.

Küldj impozáns meghívókat, néhány formális közhellyel, bérelj fel egy-két bartendert, és rendelj partyfalatkákat is.

Egy tálban jó habosra keverünk 1 tojássárgáját, 1 cl juharszirupot és 3 cl rumot.

Ezután hozzáöntünk 4 cl forró tejet, majd alapos keverés után elosztjuk a poharakban. Díszítésnek kevés kakaóport szórunk a tetejére és már iható is!

Fél liter almalevet felmelegítünk, majd kitöltjük 4 pohárba. Ízlés szerint 1-2 kockacukrot teszünk az italokhoz, majd 6 cl rummal feltöltjük a poharakat. Alapos felkeverés után, melegen fogyaszthatjuk.

Ebben a videóban szemügyre vehetitek a koktél készítéshez használt eszközöket, és elleshetitek azt is, hogyan kell használni őket:

 A Molotov koktél barátságosabb formája ízletes koktél, de be is bombáz rendesen...

A koktél hozzvalói:

1 cl gin

1 cl vodka

1 cl curacao

2 cl pezsgõ

1cl cserenyszelikõr

(Ami a koktél történetét illeti, használata a finnek sajátos hadviselési stílusából ered, amit a szovjet tankok ellen vívtak a Téli háború idején. A finnek az ötletet egyébként a Spanyol polgárháborúból merítették.

A Finnországot bombázó Molotov szovjet külügyminiszter rádiónyilatkozataiban váltig állította, hogy a szovjet harci repülõk valójában élelmiszer csomagokkal," Molotov piknikkosarakkal"  igyekeznek jó húsban tartani a megtámadott népet.

Egy igazi csemege 1945-ből

A mindig vicceskedő Spike Jones (akit rendszeres kutyulnak össze Spike Jonze-val, vagyis fordítva) saját nevén futó showműsorral vált fergeteges sikerű sztárrá, rendre készítette el az ismert "easy-listening" slágerek szatirikus verzióját (néha edényekre hangszerelve is, sőt, ő volt a "cartoon music" műfaj megteremtője).  Íme a '40-'50-es évek nagy komédiásának ódája a koktélhoz