Az idén február 2-án rendezték meg a Budapesti Operabált, amely hagyományosan a báli szezon legkiemelkedõbb eseménye. Figyelemre méltó volt a vendégsereg sokszínû estélyi toalettje

Hamupipõkék, történelmi alakok, szépségkirálynõk

Az idén a romantika jegyében rendezték meg az estet, amelynek mottója nem véletlenül lett Mesebeli Operabál. Az Operaház elõtt jégszobor állt, hiszen a mese is az üveghegyen túl kezdõdik.

SANGRÍA - könnyû bólé vörösborból vagy pezsgõbõl különféle gyümölcsökkel ízesítve. Íme a recept

Hozzávalók: 1 üveg vörösbor, alma, barack, citrom, narancs/mandarin feldarabolva, némi cukor, citromlé,fahéjrúd, brandy (ízlés szerint), szénsavas ásványvíz, jégkocka

Elkészítés: A feldarabolt gyümölcsöket önstd le a likõrrel és a vörösborral, add hozzá némi cukrot, citromlevet és a fahéjrudakat, keverd jól össze, majd tedd a hûtõbe legalább egy órára, hogy jól összeérjenek az ízek.

SEGÍTSÉG! - Pohárköszöntõt kell mondanom

Mikor egy jeles nap alkalmával felkérnek bennünket, hogy köszöntsük az ünnepeltet, óhatatlanul felmerülnek bennünk az alábbi kérdések.

Hogyan adjam elõ a köszöntõt?

• Próbáljam meg papír nélkül? Az elegáns, de nagyon nehéz. Félek, hogy kifutok az idõbõl, vagy túl rövid leszek; elfelejtek valamit, összezavarodok.
• Olvassam föl a szöveget? Használjak jegyzetet? Hogyan kell azt megírni? Hogyan kell használni?
• Milyen bakik fordulhatnak elõ?

Koktéltrendek

Szeretnénk látogatóinknak beszámolni a legújabb trendekrõl, koktélokról, készítési módokról. A ma még Magyarországon igen népszerû trópusi long drinkjeink mint a Pina Colada, Tequila Sunrise, Sex on the Beach, és társai már nem hódítanak világszerte.

A túldíszitett, sokösszetevõs tulipánpoharas long drinkeket kezdik felváltani az egyszerû, de nagyszerû, általában friss alapanyagból készített italok. Ha ellátogatunk Angliába, ott is a koktélkultúrát erõsen befolyásoló bárokba, mint a Lonsdale bar, vagy a Sahara bar ott olyan italokkal találkozhatunk, mint a

Grapefruits of wrath:

50ml Millers Gin
15ml Crème de Cassis
1/4 pink grapefruit

Old Fashion pohárbe teszünk grapefruitot és törõfa segítségével jól összetörjük, majd telerakjuk zúzottjéggel, rátöltjük a hozzávalókat, majd egy bostonshakerrel összerázzuk.

Koktélparti

Rövid idõtartamú, gyors lebonyolítású társasági eseményekhez ajánlott fogadási forma, ahol a legfõbb cél - mint minden társas összejövetelnél-, a vendégek kötetlen társalgásának biztosítása.

Jellege miatt leginkább kiállítás-megnyitók, díjátadók, színházi események után ajánlott.

Ételválasztéka jellemzõen tálcáról kínált ételféleségekbõl, apró falatokból áll, többnyire fogvájóra, vagy koktélkardra tûzve.

Hozzávalók

• Jégkockák
• 3 rész fehér rum
• 1 öntet Angostura
• 1 rész cukorszirup
• 3 rész szódavíz
• ? lime leve
• 4 mentaág

Pohár: Collins Módszer: Kitöltés Alkohol%: 15% * Elkészítés

Hozzávalók

• Jégkockák
• 2 rész fehér rum
• 5 rész kóla
• ? lime leve

Pohár: Collins Módszer: Kitöltés Alkohol%: 10% * Elkészítés

Hozzávalók

• Jégkockák
• 2 rész tequila
• 1 rész Triple Sec vagy Cointreau
• 1 rész limelé

Pohár: Koktélospohár Módszer: Shaker Alkohol%: 26% * Elkészítés

Hozzávalók

• Jégkockák
• 2 rész gin
• ? rész cukorszirup
• 2 rész narancslé

Pohár: Sour Módszer: Shaker Alkohol%: 15% * Elkészítés

Hozzávalók

• Jégkockák
• 2 rész gin
• 1 öntet cukorszirup
• 4 rész szódavíz
• 1 rész citromlé

Pohár: Collins Módszer: Shaker Alkohol%: 10% * Elkészítés